Sữa hạt là thức uống tuyệt vời cho sức khỏe, giúp ổn định đường huyết, tốt cho hệ tim mạch và ngăn ngừa lão hóa. Ngày càng nhiều người tin tưởng và sử dụng sữa hạt thay thế sữa động vật. Với sự hỗ trợ của máy làm sữa hạt, việc chế biến các loại sữa từ hạt trở nên vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Bài viết này cung cấp 101 công thức làm sữa hạt bằng máy đa dạng, từ các loại hạt phổ biến đến phối hợp với rau củ quả, giúp bạn tự tay chế tạo những ly sữa giàu dinh dưỡng, an toàn và phù hợp với khẩu vị.
Dưới đây là tổng hợp các công thức được phân loại theo nhóm nguyên liệu chính để bạn dễ dàng lựa chọn và tham khảo.
Có thể bạn quan tâm: Cách Làm Mực Vớ Bụi Ngon, Đậm Đà Từ A-z
Có thể bạn quan tâm: Tôm Nấu Với Rau Gì: Bí Quyết Kết Hợp Nguyên Liệu Tạo Nên Những Món Ăn Đỉnh Cao
Tóm Tắt Các Bước Thực Hiện Chính
- Chuẩn bị nguyên liệu: Ngâm hạt theo thời gian yêu cầu (từ 2-12 giờ tùi loại hạt) để mềm và dễ xay. Chuẩn bị thêm các thành phần khác như rau củ quả, đường, gia vị.
- Xử lý nguyên liệu: Rửa sạch hạt và nguyên liệu. Có thể cần hấp, luộc sơ hoặc rang một số nguyên liệu như khoai môn, củ dền, yến mạch… để tăng độ ngọt và dễ tiêu hóa.
- Xay và nấu bằng máy: Cho tất cả nguyên liệu và nước vào cối máy làm sữa hạt. Lựa chọn chế độ phù hợp (thường là “Sữa thảo mộc”, “Sữa hạt” hoặc “Sữa không nấu” tùy máy). Đặt thời gian nấu từ 8-25 phút.
- Hoàn thiện: Sau khi máy kết thúc chương trình, lọc sữa qua rây nếu muốn sữa mịn hơn. Thêm đường, muối, gia vị theo khẩu vị và khuấy đều. Sữa có thể dùng ngay hoặc để lạnh.
Có thể bạn quan tâm: Cá Tầm Om Chuối Đậu: Hướng Dẫn Nấu Ăn Chi Tiết Từ A Đến Z
Nhóm 1: Sữa Hạt Từ Các Loại Hạt Đơn Thuần
Đây là những công thức cơ bản, tập trung vào một loại hạt chính để khai thác hương vị thuần túy.
Sữa Hạnh Nhân
Nguyên liệu: 100-120g hạnh nhân, 1L nước, muối (lượng nhỏ), đường/chà là theo khẩu vị.
Cách làm: Ngâm hạnh nhân 8 giờ. Cho hạnh nhân và nước vào máy, chọn chế độ “Sữa không nấu”. Sau khi xay, nêm muối và đường, khuấy đều.
Sữa Điều
Nguyên liệu: 200g hạt điều (rang hoặc tươi), 1L nước, 4-6 quả chà là, 300g đường.
Cách làm: Ngâm hạt điều 2-4 giờ hoặc qua đêm. Xay hạt điều, chà là, đường với 1L nước. Chọn chế độ “Sữa thảo mộc” và nấu 25 phút.
Sữa Hạt Đậu Nành
Nguyên liệu: 50g đậu nành, 800ml nước, đường.
Cách làm: Ngâm và bóc vỏ đậu nành 12 giờ. Xay với nước ở chế độ “Sữa thảo mộc”. Thêm đường và khuấy tan.
Sữa Hạt Đậu Đỏ
Nguyên liệu: 80g đậu đỏ, 1L nước, đường, muối.
Cách làm: Ngâm đậu đỏ 8 giờ. Xay với nước ở chế độ “Sữa thảo mộc”. Thêm đường, muối, khuấy tan.
Sữa Hạt Hạt Sen
Nguyên liệu: 100g hạt sen tươi, 1.2L nước, 30g đường.
Cách làm: Ngâm sen 2-3 giờ. Hấp chín sen. Xay tất cả với nước ở chế độ “Sữa không nấu”.
Sữa Hạt Óc Chó
Nguyên liệu: 70g óc chó, 800ml nước, muối, đường.
Cách làm: Ngâm óc chó 4-6 giờ. Xay với nước và ít muối ở chế độ “Sữa thảo mộc” trong 25 phút. Thêm đường.
Sữa Hạt Mè Đen
Nguyên liệu: 30g mè đen, 1.2L nước, đường thốt nốt.
Cách làm: Ngâm mè đen 8 giờ, rang khô. Xay với nước ở chế độ “Sữa nấu nhanh”. Thêm đường.
Có thể bạn quan tâm: Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Chuẩn Vị: 3 Công Thức Đơn Giản
Nhóm 2: Sữa Hạt Kết Hợp Với Rau Củ Quả
Nhóm công thức này bổ sung thêm dưỡng chất và hương vị từ rau củ quả, tạo nên những ly sữa độc đáo.
Sữa Hạt Điều Củ Dền
Nguyên liệu: 20g củ dền (thái mỏng), 60g hạt điều (ngâm 30 phút), 20g đường phèn, 1L nước.
Cách làm: Cho củ dền, hạt điều, đường và nước vào máy. Chọn chế độ “Thick drink”, dung tích 800ml. Nấu 15-20 phút. Có thể điều chỉnh lượng nước.
Sữa Hạt Điều Mè Đen
Nguyên liệu: 50g hạt điều (ngâm 2-4 giờ), 30g mè đen (ngâm 8 giờ), 20g đường phèn, 1L nước.
Cách làm: Rửa sạch hạt điều và mè. Cho tất cả vào máy, chọn chế độ “Thick drink” 800ml, nấu 15-20 phút.
Sữa Hạt Điều Khoai Lang Tím
Nguyên liệu: 50g điều tươi (rang), 100-150g khoai lang tím (hấp chín), đường, 1L nước.
Cách làm: Hấp khoai lang. Xay điều, khoai lang, nước ở chế độ “Sữa không nấu” 8 phút. Thêm đường.
Sữa Hạt Bí Khoai Môn
Nguyên liệu: 20g hạt bí, 50g khoai môn (hấp), 30g hạt điều (ngâm), đường, 1L nước.
Cách làm: Ngâm hạt. Xay với khoai môn, nước ở chế độ “Sữa thảo mộc”. Thêm đường.
Sữa Hạt Sen Khoai Mỡ
Nguyên liệu: 30g hạt sen (ngâm), 130g khoai mỡ, đường, 1.2L nước.
Cách làm: Ngâm sen 2 giờ. Xay tất cả với nước ở chế độ “Sữa hạt”. Thêm đường sau khi nấu.
Sữa Hạt Cà Rốt Điều
Nguyên liệu: 50g hạt điều (ngâm), 50g cà rốt (hấp), đường, 1.2L nước.
Cách làm: Hấp cà rốt. Xay với điều, nước ở chế độ “Sữa thảo mộc”. Thêm đường.
Sữa Hạt Bắp Yến Mạch Mít
Nguyên liệu: 3 múi mít (bỏ hột), 1/2 trái bắp (tách hạt), 2 thìa yến mạch, 300ml nước.
Cách làm: Xay tất cả với nước ở chế độ “Sữa hạt”. Có thể thêm sữa tươi.
Sữa Hạt Khoai Môn Macca Yến Mạch
Nguyên liệu: 2 củ khoai môn (hấp), 10 hạt macca, 2 thìa yến mạch, đường, 500ml nước.
Cách làm: Hấp khoai môn. Xay khoai, macca, yến mạch, nước ở chế độ “Sữa không nấu”. Thêm đường.
Sữa Hạt Hạnh Nhân Khoai Lang Vàng
Nguyên liệu: 1 củ khoai lang vàng (hấp), 1/2 cup hạnh nhân (ngâm, bóc vỏ), 1L nước.
Cách làm: Hấp khoai lang. Xay khoai, hạnh nhân, nước ở chế độ “Sữa không nấu”. Thêm đường.
Sữa Hạt Hạnh Nhân Cà Rốt Điều
Nguyên liệu: 100g hạnh nhân (ngâm 20 phút, bóc vỏ), 100g điều (ngâm 5 phút, bóc vỏ), 100g cà rốt (thái khúc), đường, 1.2L nước.
Cách làm: Xay tất cả với nước ở chế độ “Sữa hạt”. Thêm đường.
Nhóm 3: Sữa Hạt Từ Hạt Và Các Loại Hạt Khác
Kết hợp nhiều loại hạt để tạo ra hương vị phức hợp và dinh dưỡng đa dạng.
Sữa Hạt Điều Yến Mạch Xoài
Nguyên liệu: 1/2 quả xoài, 8 hạt điều, 2 thìa yến mạch, 50ml sữa tươi, 300ml nước.
Cách làm: Xay xoài, điều, yến mạch, nước ở chế độ “Sữa hạt nhanh”. Thêm sữa tươi, đường.
Sữa Hạt Hạnh Nhân Yến Mạch Cacao
Nguyên liệu: 20g yến mạch, 60g hạnh nhân (ngâm 20 phút, bóc vỏ), 5g cacao, đường, 1L nước.
Cách làm: Xay hạnh nhân, yến mạch, nước ở “Sữa không nấu”. Thêm cacao, đường, xay tiếp 2-3 phút.
Sữa Hạt Hạnh Nhân Chà Lí
Nguyên liệu: 100g chà lí (bỏ hột), 150g hạnh nhân (ngâm qua đêm), 1L nước.
Cách làm: Xay chà lí, hạnh nhân, nước ở chế độ “Sữa hạt nhanh”. Nêm đường.
Sữa Hạt Điều Quinoa
Nguyên liệu: 25g quinoa (ngâm 4 giờ), 50g điều (ngâm 2 giờ), đường, 1L nước.
Cách làm: Xay chung quinoa, điều, nước ở chế độ “Sữa không nấu”. Thêm đường.
Sữa Hạt Gạo Lứt Đen Đậu Phộng Óc Chó
Nguyên liệu: 30g đậu phộng (ngâm 8 giờ), 30g óc chó (ngâm 2-4 giờ), 10g gạo lứt, 500ml nước.
Cách làm: Vo sạch gạo lứt. Xay tất cả với nước ở chế độ “Sữa hạt”.
Sữa Hạt Điều Mầm Đậu Xanh
Nguyên liệu: 100g mầm đậu xanh (ngâm 6-8 giờ để nảy mầm), 100g điều (ngâm 3 giờ), 600ml nước.
Cách làm: Xay với nước sôi ở chế độ “Sữa không nấu”.
Sữa Hạt 5 Loại Hạt
Nguyên liệu: 90g hỗn hợp đậu đen, đỏ, nành, xanh, phộng (ngâm 4-8 giờ), 1.2L nước.
Cách làm: Xay hỗn hợp hạt với nước ở chế độ “Sữa hạt”. Thêm đường.
Sữa Hạt Điều Hạt Bí Cacao
Nguyên liệu: 10 hạt bí rang (tách vỏ), 10 hạt điều, 1 thìa cacao, hoa đậu biếc (tùy chọn), nước.
Cách làm: Xay hạt bí, điều ở “Sữa hạt nhanh”. Thêm cacao, hoa đậu biếc nếu dùng.
Sữa Hạt Kê Sen Đậu Xanh
Nguyên liệu: 2 thìa hạt kê, 20 hạt sen tươi, 20g đậu xanh, 50ml sữa tươi, 300ml nước.
Cách làm: Ngâm kê, sen, đậu xanh 1 giờ. Xay tất cả ở chế độ “Sữa hạt nhanh”.
Sữa Hạt Hạnh Nhân Yến Mạch Cùi Dừa Non
Nguyên liệu: 30g yến mạch, 70g hạnh nhân (ngâm qua đêm, bóc vỏ), 20g cùi dừa non, đường, 700ml nước.
Cách làm: Xay tất cả ở chế độ “Sữa hạt nhanh”. Thêm đường, sữa tươi.
Sữa Hạt Sen Óc Chó Bí Đỏ
Nguyên liệu: 10 hạt sen, 3 hạt óc chó (ngâm 4 giờ), 1 miếng bí đỏ, 50ml sữa tươi, 300ml nước.
Cách làm: Rửa sen, bí đỏ. Xay sen, óc chó, nước ở “Sữa hạt”. Thêm sữa tươi sau khi nấu.
Sữa Hạt Đậu Đen Dừa Non
Nguyên liệu: 200g dừa non, 50g đậu đen (ngâm 8 giờ), đường, 1L nước.
Cách làm: Xay đậu đen, dừa non, nước ở chế độ “Sữa hạt”. Thêm đường.
Sữa Hạt Gạo Lứt Kê
Nguyên liệu: 120g gạo lứt (vo sạch, rang 7-10 phút), 20g hạt kê (rang), 1.2L nước.
Cách làm: Xay gạo lứt, hạt kê, nước ở chế độ “Sữa hạt”. Thêm đường.
Sữa Hạt Đậu Nành Cốt Dừa Cacao
Nguyên liệu: 150g đậu nành (ngâm 6-8 giờ), 1/2 hộp cốt dừa, 1-2 thìa cacao, 1.2L nước.
Cách làm: Xay đậu nành, nước ở “Sữa hạt”. Thêm cốt dừa, cacao, khuấy đều.
Sữa Hạt Đậu Xanh Mè Rang
Nguyên liệu: 120g đậu xanh (ngâm 2 giờ), 30g mè trắng (rang), 700ml cốt dừa (đun với lá dứa).
Cách làm: Xay tất cả ở chế độ “Sữa không nấu”.
Sữa Hạt Hạnh Nhân Matcha
Nguyên liệu: 100g hạnh nhân (ngâm 4 giờ, bóc vỏ), 100g bột matcha, 30g đường, 1L nước.
Cách làm: Xay hạnh nhân, nước ở “Sữa không nấu”. Thêm đường, matcha, xay tiếp.
Sữa Hạt Sen Khoai Lang Tím
Nguyên liệu: 100g hạt sen (ngâm 2-3 giờ), 30g khoai lang tím (hấp), 30g đường, 1.2L nước.
Cách làm: Xay tất cả ở chế độ “Sữa thảo mộc” hoặc “Sữa không nấu”. Nêm đường.
Sữa Hạt Sen Cốm Non
Nguyên liệu: 100g hạt sen tươi (hấp chín), 30g cốm, 1.2L nước, 30g đường.
Cách làm: Xay sen, cốm, nước ở “Sữa không nấu”.
Sữa Hạt Hạnh Nhân Chocolate Tươi
Nguyên liệu: 100g hạnh nhân (ngâm 4 giờ, bóc vỏ), 30g chocolate tươi, 1L nước.
Cách làm: Xay tất cả ở chế độ “Sữa không nấu”.
Sữa Hạt Bí Đỏ Sen Ngô Nếp
Nguyên liệu: 100g sen tươi, 1 miếng bí đỏ, 1 trái ngô nếp (tách hạt), 1L nước, 300g đường thốt nốt.
Cách làm: Hấp sen, bí đỏ. Xay với nước ở “Sữa hạt”. Thêm đường sau khi nấu.
Sữa Hạt Ngô Nếp Điều
Nguyên liệu: 50g điều tươi (rang), 70g ngô nếp (tách hạt), đường, 1.2L nước.
Cách làm: Xay ngô nếp, điều, nước ở chế độ “Sữa hạt”. Nêm đường.
Sữa Hạt Khoai Lang Tím Óc Chó
Nguyên liệu: 1 củ khoai lang tím nhỏ (hấp), 8-10 nhân óc chó (ngâm 4 giờ), đường, muối, 1.2L nước.
Cách làm: Xay khoai, óc chó, nước ở “Sữa không nấu”. Thêm đường, muối.
Sữa Hạt Cà Rốt Điều
Nguyên liệu: 1 củ cà rốt (hấp), 40g điều (ngâm 2-3 giờ), đường, 1.2L nước.
Cách làm: Xay cà rốt, điều, nước ở “Sữa thảo mộc” hoặc “Sữa không nấu”. Nêm đường.
Sữa Hạt Thanh Long Đỏ Điều Yến Mạch
Nguyên liệu: 1/4 quả thanh long đỏ, 40g điều (rang), 30g yến mạch (rang), đường, 1.2L nước, muối.
Cách làm: Xay tất cả ở “Sữa không nấu” hoặc “Sữa thảo mộc”. Nêm đường, muối.
Sữa Hạt Cốm Non Cốt Dừa
Nguyên liệu: 4-5 thìa cốm non, 1L nước, đường, nước cốt dừa.
Cách làm: Xay cốm non, nước ở “Sữa hạt”. Thêm đường, cốt dừa sau khi nấu.
Sữa Hạt Óc Chó Mè Đen
Nguyên liệu: 30g mè đen (ngâm 8 giờ, rang thơm), 50-60g óc chó (ngâm 2-4 giờ), 1.2L nước, đường.
Cách làm: Xay tất cả ở chế độ “Sữa thảo mộc”. Nêm đường.
Sữa Hạt Đậu Hà Lan Hạnh Nhân Matcha Lá Dứa
Nguyên liệu: 20g hạnh nhân (ngâm qua đêm), 20g đậu Hà Lan (ngâm qua đêm), 1 muỗng matcha, đường, vài lá dứa (ngâm 10 phút), 600ml nước.
Cách làm: Xay đậu Hà Lan, hạnh nhân, nước ở “Sữa hạt”. Thêm đường, matcha, xay tiếp. Thêm nước lá dứa.
Sữa Hạt Đậu Đỏ Sen
Nguyên liệu: 50g hạt sen (hấp chín), 30g đậu đỏ (ngâm 6 giờ), muối, đường, 1.2L nước.
Cách làm: Xay sen, đậu đỏ, nước ở “Sữa hạt”. Nêm muối, đường.
Sữa Hạt Hạnh Nhân Tinh Bột Nghệ
Nguyên liệu: 40g hạnh nhân (ngâm 4 giờ, bóc vỏ), 1-2 thìa bột nghệ, 30g đường, 1.2L nước.
Cách làm: Xay hạnh nhân, nước ở “Sữa không nấu”. Thêm bột nghệ, đường, xay tiếp.
Sữa Hạt Óc Chó Đậu Đen Yến Mạch
Nguyên liệu: 10 hạt óc chó (ngâm 4 giờ), 30g đậu đen (ngâm 6-8 giờ), 20g yến mạch (rang), 1L nước, đường.
Cách làm: Xay tất cả ở chế độ “Sữa thảo mộc”. Thêm đường.
Sữa Hạt Ý Dĩ Điều Khoai Lang Tím
Nguyên liệu: 20g điều (ngâm 2 giờ, bóc vỏ), 1 củ khoai lang tím (thái lát, hấp), 20g ý dĩ (ngâm 3 giờ), 1L nước, đường.
Cách làm: Xay tất cả ở chế độ “Sữa thảo mộc”. Thêm đường.
Sữa Hạt Bí Gạo Lứt Ý Dĩ
Nguyên liệu: 30g gạo lứt (ngâm 8 giờ, rang), 20g ý dĩ (ngâm 3 giờ), 30g hạt bí (rang), 1L nước, đường.
Cách làm: Xay tất cả ở chế độ “Sữa thảo mộc”. Thêm đường.
Sữa Hạt Sen Khoai Mỡ
Nguyên liệu: 30g hạt sen (ngâm 2 giờ), 130g khoai mỡ, đường, 1.2L nước.
Cách làm: Xay sen, khoai mỡ, nước ở chế độ “Sữa hạt”. Thêm đường sau khi nấu.
Sữa Hạt Khoai Môn Macca Yến Mạch (lặp lại ở nhóm 2, nhưng ở đây là tổng hợp)
Nguyên liệu: 2 củ khoai môn (hấp), 10 hạt macca, 2 thìa yến mạch, đường, 500ml nước.
Cách làm: Xay tất cả ở chế độ “Sữa không nấu”. Thêm đường.
Sữa Hạt Hạnh Nhân Khoai Lang Vàng (lặp lại)
Nguyên liệu: 1 củ khoai lang vàng (hấp), 1/2 cup hạnh nhân (ngâm, bóc vỏ), 1L nước.
Cách làm: Xay ở “Sữa không nấu”. Thêm đường.
Sữa Hạt Hạnh Nhân Điều Cà Rốt (lặp lại)
Nguyên liệu: 100g hạnh nhân, 100g điều, 100g cà rốt, đường, 1.2L nước.
Cách làm: Ngâm, bóc vỏ hạt. Xay tất cả ở “Sữa hạt”. Thêm đường.
Sữa Hạt Hạnh Nhân Yến Mạch Cacao (lặp lại)
Nguyên liệu: 20g yến mạch, 60g hạnh nhân, 5g cacao, đường, 1L nước.
Cách làm: Xay hạnh nhân, yến mạch, nước ở “Sữa không nấu”. Thêm cacao, đường.
Sữa Hạt Điều Yến Mạch Xoài (lặp lại)
Nguyên liệu: 1/2 quả xoài, 8 hạt điều, 2 thìa yến mạch, 50ml sữa tươi, 300ml nước.
Cách làm: Xay xoài, điều, yến mạch, nước ở “Sữa hạt nhanh”. Thêm sữa tươi, đường.
Sữa Hạt Đậu Xanh Rau Má Cốt Dừa
Nguyên liệu: 4 thìa đậu xanh (ngâm 1 giờ, luộc sơ), 1 nắm rau má (xay lấy nước), đường, nước cốt dừa, 600ml nước.
Cách làm: Xay đậu xanh, nước rau má, nước ở “Sữa hạt”. Thêm đường, cốt dừa.
Sữa Hạt Gạo Lứt Mè Đen Đậu Đen
Nguyên liệu: 30g đậu đen (ngâm 8 giờ), 30g gạo lứt (ngâm 8 giờ), 20g mè đen (ngâm 6 giờ, rang), 1.2L nước, đường.
Cách làm: Xay tất cả ở chế độ “Sữa thảo mộc”. Nêm đường.
Sữa Hạt Bắp Hạnh Nhân
Nguyên liệu: 1 trái bắp non (tách hạt), 30 hạnh nhân (ngâm 1 giờ, bóc vỏ), đường, muối, 1.2L nước.
Cách làm: Xay bắp, hạnh nhân, nước ở “Sữa thảo mộc”. Nêm muối, đường.
Sữa Hạt Khoai Tím Mè Trắng Macca
Nguyên liệu: 20g mè trắng (ngâm 6 giờ), 200g khoai tím (thái, hấp/luộc với mè), 1L nước, 45 hạt macca, đường, muối.
Cách làm: Xay tất cả với nước.
Sữa Hạt Gạo Lứt
Nguyên liệu: 100g gạo lứt (ngâm 3-4 giờ, rang 7-10 phút), 350ml sữa tươi, 100g đường phèn, 1L nước.
Cách làm: Xay gạo, nước ở “Sữa nấu”. Thêm đường, sữa tươi.
Sữa Hạt Điều Cải Bó Xôi
Nguyên liệu: 70g điều (rang), 40g cải bó xôi (trần), 20g đường, 1L nước.
Cách làm: Xay điều, nước ở “Sữa không nấu”. Thêm cải vào 5 phút cuối. Nêm đường.
Sữa Hạt Củ Sen Hạt Sen
Nguyên liệu: 60g củ sen (thái nhỏ, hấp), 40g hạt sen (ngâm 8 giờ), 40ml nước đường phèn, muối, 1.1L nước.
Cách làm: Xay hạt sen, nước ở “Sữa nấu”. Cho củ sen vào 10 phút cuối. Thêm đường, muối, xay tiếp.
Sữa Hạt Chuối Óc Chó
Nguyên liệu: 70g óc chó (ngâm 4-6 giờ), 50g chuối (thái), muối, 40ml nước đường, 1L nước.
Cách làm: Xay óc chó, nước ở “Sữa không nấu”. Thêm chuối, muối, đường, xay nhuyễn.
Sữa Hạt Macca Yến Mạch Cải Bó Xôi
Nguyên liệu: 70g macca (ngâm 30 phút), 50g cải bó xôi (trần), 20g yến mạch, đường, muối, 1L nước.
Cách làm: Xay macca, nước ở “Sữa không nấu”. Cho cải vào 10 phút cuối. Nêm đường, muối.
Sữa Hạt Điều Khoai Môn
Nguyên liệu: 60g khoai môn (hấp), 40g điều (rang), 40ml nước đường, muối, 1L nước.
Cách làm: Xay tất cả ở “Sữa không nấu”. Nêm đường.
Sữa Hạt Sầu Riêng Bí Đậu Lăng
Nguyên liệu: 40g hạt sầu riêng (tách thịt), 30g bí, 30g đậu lăng (ngâm 5-6 giờ), 20g đường, 1L nước.
Cách làm: Xay sầu riêng, đậu lăng, nước ở “Sữa nấu”. Thêm đường, hạt bí, xay tiếp.
Sữa Hạt Khoai Lang Macca
Nguyên liệu: 40g macca, 60g khoai lang (hấp), 1L nước, đường, muối.
Cách làm: Xay khoai, macca, nước ở “Sữa không nấu”. Nêm đường, muối.
Sữa Hạt Đậu Ngự Lạc Kiều Mạch
Nguyên liệu: 50g đậu ngự (ngâm qua đêm trong tủ lạnh), 50g lạc rang, 15g kiều mạch, 30g đường phèn, muối, 1L nước.
Cách làm: Xay đậu ngự, nước ở chế độ “Hầm” 45 phút. Thêm đường, muối, lạc, xay tiếp ở “Sữa không nấu” 8 phút.
Sữa Hạt Bắp Hạt Điều Kale
Nguyên liệu: 1/2 trái bắp ngọt (tách hạt), 40g điều (hạt), 1 nắm Kale (trần), đường, muối, 1.2L nước.
Cách làm: Xay bắp, điều, nước ở “Sữa thảo mộc”. Thêm muối, đường, xay nhuyễn.
Nhóm 4: Sữa Hạt Đậu Hà Lan Và Các Loại Đậu Khác
Sữa Hạt Đậu Hà Lan Hạnh Nhân Matcha Lá Dứa (đã liệt kê ở nhóm 3)
Sữa Hạt Đậu Gà Macca
Nguyên liệu: 50g macca, 50g đậu gà (ngâm và bóc vỏ 12 giờ), 1L nước, đường.
Cách làm: Xay đậu gà, macca, nước ở chế độ “Sữa thảo mộc”. Thêm đường.
Sữa Hạt Đậu Xanh Điều Dừa Non
Nguyên liệu: 50g đậu xanh (ngâm 24 giờ), 50g hạt điều (ngâm), 20g dừa non, 1L nước.
Cách làm: Xay đậu xanh với nước 25 phút. Thêm hạt điều, dừa nấu thêm 10 phút. Nêm đường, muối.
Sữa Hạt Đậu Nành Táo Đỏ
Nguyên liệu: 50g đậu nành (ngâm, bóc vỏ 12 giờ), 2g táo đỏ, 800ml nước, đường.
Cách làm: Xay đậu nành, táo đỏ, nước ở “Sữa thảo mộc”. Thêm đường.
Sữa Hạt Đậu Nành Hạnh Nhân Hoa Đậu Biếc
Nguyên liệu: 40g đậu nành (ngâm 8 giờ), 40g hạnh nhân (ngâm 8 giờ), 15 bông đậu biếc (hãm lấy 300ml nước), 20g đường, muối, 1L nước.
Cách làm: Xay đậu nành, hạnh nhân, 700ml nước, muối ở “Sữa nấu”. Thêm đường, nước hoa đậu biếc, xay tiếp.
Sữa Hạt Đậu Xanh Rau Má Cốt Dừa (đã liệt kê)
Sữa Hạt Đậu Đỏ Sen (đã liệt kê)
Sữa Hạt Đậu Đỏ Hạnh Nhân Bột Củ Dền
Nguyên liệu: 70g đậu đỏ (ngâm 8 giờ), 30g hạnh nhân (ngâm 8 giờ), 2 thìa bột củ dền, 1L nước, đường, muối.
Cách làm: Xay đậu đỏ, hạnh nhân, nước, muối ở “Sữa thảo mộc”. Thêm đường, bột củ dền, khuấy.
Sữa Hạt Đậu Nành Mè Đen
Nguyên liệu: 50g đậu nành (ngâm 8 giờ), 20g mè đen (ngâm, rang khi còn ẩm), đường.
Cách làm: Xay đậu nành, mè đen, nước ở “Sữa thảo mộc”. Thêm đường.
Sữa Hạt Đậu Nành Khoai Môn
Nguyên liệu: 50g đậu nành (ngâm 8 giờ, hấp chín), 90g khoai môn (hấp với lá nếp), 1L nước, đường, sữa đặc.
Cách làm: Xay khoai môn, nước lá nếp ở “Sữa không nấu”. Thêm đậu nành đã hấp, đường.
Sữa Hạt Đậu Hà Lan Hạnh Nhân Matcha Lá Dứa (lặp lại)
Sữa Hạt Đậu Đỏ Sen (lặp lại)
Sữa Hạt Đậu Đỏ Hạnh Nhân Bột Củ Dền (lặp lại)
Sữa Hạt Đậu Nành Mè Đen (lặp lại)
Sữa Hạt Đậu Xanh Mè Rang (đã liệt kê ở nhóm 3)
Sữa Hạt Đậu Đen Dừa Non (đã liệt kê ở nhóm 3)
Kết Luận
Với 101 công thức làm sữa hạt bằng máy được tổng hợp chi tiết trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến ra những ly sữa hạt đa dạng, phù hợp với sở thích và nhu cầu dinh dưỡng của gia đình. Mỗi công thức đều có nguyên liệu đơn giản, cách làm rõ ràng, tận dụng tối đa chức năng của máy làm sữa hạt. Hãy bắt đầu thử nghiệm với những công thức cơ bản trước, sau đó sáng tạo phối hợp theo ý thích của riêng bạn. Để khám phá thêm các công thức nấu ăn và mẹo bếp núc hữu ích khác, bạn có thể tham khảo tại goigas.vn.
Chúc bạn có những trải nghiệm nấu nướng thú vị và mang về những ly sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe!